Икра красная

Коротко о красной икре

Настоящая красная икра – деликатес, который многие любят и все постоянно слышат эту фразу. Люди ели икру тысячи лет. Северяне и те, кто жил у моря, имели неограниченный доступ к красной и черной икре и ели ее в огромных количествах. Со временем, благодаря русским царям, любившим эксклюзивные вещи, красная икра превратилась в изысканное лакомство. Красная икра становилась все более популярной, сначала среди членов королевской семьи, затем среди простых людей. Но у этой медали две стороны: покупать красную икру становилось все труднее из-за высоких цен.

Наш ассортимент красной икры

Магазин Алкостор предлагает широкий выбор красной икры по умеренной цене. Здесь вы можете найти все, от кеты до икры нерки. Икра красная лососевая, а также красная икра горбуши на пике популярности в нашей стране.

В какой таре поставляется красная икра в железных банках в нашем магазине.

- Икра красная ТМ Lemberg горбуша фасуется в железные банки объемом в: 140г, 250г, 300г, 400г, 500г.

- Икра красная ТМ Lemberg Кета 500г.

- Икра Щуки фасовка по 100 грамм.

Самой популярной икрой в нашем магазине является красная икра горбуши Lemberg в железной банке 500 грпмм.

Рассмотрим ассортимент красной икры по видам.

Горбуша

Если вас беспокоят деньги, горбуша будет одним из самых доступных вариантов красной икры. Это не значит, что икра горбуши уступает другим видам. Икра горбуши обладает уникальным насыщенным вкусом и считается деликатесом. Единственное отличие - размер и цвет. В красной икре горбуши одно яйцо имеет диаметр от трех до пяти миллиметров. Более светлый оттенок встречается только у кеты, поэтому, если вы видите светло-оранжевые яйца среднего размера, это точно икра горбуши.

Кета

Красная икра кеты имеет средний ценник, что также делает ее вполне доступной. Это самая крупная и легкая икра. Ее легко узнать по однородному светло-оранжевому цвету и размеру яиц, составляющих от пяти до семи миллиметров в диаметре. Икру кеты часто принимают за икру королевского лосося из-за схожести по размеру. Особенностью этого вида икры является ее жирность и тонкий вкус. Этот вид икры Кеты счищается лучшей красной икрой.

Кижуч

Икра кижуча по цене близка к икре горбуши. Эти яйца имеют диаметр от трех до четырех миллиметров и темно-бордового цвета. Однако, если оттенок вашей икры кижуча немного отличается, не стоит беспокоиться - процесс производства может вызвать некоторые различия в цвете.

Нерка

Икра нерки состоит из мелких красноватых яиц диаметром от двух до трех миллиметров. Этот тип легко узнать по размеру и темно-оранжевому цвету, хотя цвет яиц может отличаться. Красная икра нерки имеет ярко выраженный рыбный запах и горьковатый вкус. Цена обычно сопоставима с икрой горбуши.

Разброс цены на красную икру

Цена на красную икру зависит от многих факторов, таких как вид рыбы, регион, в котором она продается, и так далее. Самая культовая и популярная – это икра горбуши - стоит от 40 долларов за 900 грамм. Есть поставщики, которые продают красную икру оптом по хорошей цене, соответственно в конечного покупателя цена будет тоже ниже. Однако цены на разные виды икры сильно различаются. Итак, от чего зависит цена такого лакомства как красная икра?

Во-первых, красная икра - невозобновляемый продукт. Взрослая рыба, производящая икру, живет около 20 лет и откладывает икру только один раз в своей жизни, в отличие от кур, которые могут нести яйца много раз.

Во-вторых, красная икра - большая редкость. Этот фактор очень сильно влияет на цену. Икра, которую вы едите, могла стать новой рыбой. Также не забывайте, что на грани исчезновения находятся ценнейшие виды рыб, добывающих икру.

Наконец, красная икра всегда пользуется большим спросом. Это прямое следствие недостатка предложения, ведь качественную икру найти непросто.

Как выбрать качественную красную икру.

Самые дорогие виды красной икры не содержат красителей и искусственных консервантов. Цена икры лосося зависит от производственного процесса; т.е. чем дешевле продукт, тем больше вероятность того, что икра была замороженной или пересоленной. У вас может возникнуть соблазн купить более дешевую икру, яйца идеально круглые, такого же размера и яркого цвета, но будьте осторожны: чаще всего это имитация красной икры. Если это не имитация, то, скорее всего, из замороженного сырья. Остерегайтесь плохой икры, так как она часто бывает горькой, и, купив ее, вы только зря потратите деньги. Купить качественную красную икру в Украине можно в нашем магазине Алкостор.

Польза красной икры для здоровья человека.

Красная икра - уникальный продукт, который подходит всем возрастным группам. Вы принесете пользу своему телу, если будете есть икру в разумных количествах.

Икра лосося богата витаминами и минералами. Она содержит несколько витаминов группы B (B1, B2, B5 и B9 или фолиевая кислота), витамины D, A и E, а также кальций, калий, магний, железо, фосфор, йод и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые не производятся человеческим телом. Также красная икра - источник легкоусвояемого белка. Например, в 100 граммах красной икры содержится почти в два раза больше белка, чем в аналогичном количестве говядины или творога. Многие спрашивают, как засолить красную икру в домашних условиях. К сожалению, рекомендуем покупать уже готовую икру в железных банках в проверенных магазинах. Красная икра домашних условиях не получится такой качественной как на специализированном заводе по производству икры.

Так какую же пользу нам приносит красная икра:

+ Повышение иммунной системы;

+ Укрепление сердца и сосудов;

+ Снижение риска рака;

+ Улучшение зрения;

+ Укрепление суставов;

+ Придает дополнительную энергию.

Как правильно есть красную икру

Строгих правил употребления красной икры нет. Есть множество рецептов с красной икрой. Однако, возможно, вы захотите действовать в соответствии с определенными принципами изысканной кухни северных стран. Ежьте икру небольшими порциями, даже если вас не волнует изысканный вкус. Вы будете выглядеть невежественным, если начнете есть красную икру ложками;) Бутерброды с маслом и красной икрой на поджаренном багете кусайте небольшими кусочками. Помните, что это дорогой товар, надо наслаждаться каждой икринкой!