Woodford Reserve

Из горстки винокурен в Кентукки, Вудфорд  является одним из старейших брендов. Дистиллятор по имени Elijah Pepper начал производить небольшое количество виски в 1797 году в своей маленькой пристройке прямо позади центрального  здания суда округа Вудфорд в Версале, штат Кентукки. Его продукт стал быстро популярен, и вскоре потребовалось помещение для перегона побольше. Elijah основал свою новую винокурню в 1812 году, на травянистых холмах в Крик Гленн, не далеко за пределами Версаля. После смерти Elijah в 1831 году, его сын Oscar Pepper нанял доктора Джеймса Кроу в качестве главного дистиллятора. Crow  был шотландцем, и одновременно физиком и химиком. Кажется, он был также новатором, ибо ему приписывают кислое брожение сусла, ключевой процесс в отношении последовательности приготовления бурбона. Завод тогда производил виски широкого признания по всему Кентукки и государственному служащему Генри Клею  а также известному автору  знаменитому Марку Твену. Oscar Pepper  умер в 1865 году и в 1878 году винокурня была приобретена брокером по виски, Leopold Labrot  и его партнером, купецом  Джеймсом  Грэмом,  родом из Кентукки. Лабро и Грэм заняли средства и начали свой бизнес под названием The Old Oscar Pepper Distillery.

Сохраняя закрытой винокурню во время «Запрета», Лабро и Грэм не запускали винокурню до 1940 года, когда она была приобретена корпорацией Brown-Forman из Луисвилля. Завод был предназначен, чтобы помочь бренду справиться с всплеском спроса после отмены сухого закона. К сожалению, The Old Oscar Pepper Distillery упал из употребления вскоре после, когда маленькие  винокурни были сочтены слишком дорогими и неэффективными. Завод не работал до до 1994 года, когда Brown-Forman выкупила ликероводочный завод. Теперь их мечта продавать ручной виски из их винокурни. Они переименовал ее в The Woodford Reserve Distillery  в 2003 году и разместили  Лабро и Грэм на бутылках бурбона. Бурбон Woodford Reserve долгое время ассоциировался со скачками; The Woodford Reserve Distillery  является официальным бурбоном обоих Кубка Breeder’s  в Кентуккийском Дерби.