Детальный обзор виски Bushmills Black Bush. Общая оценка 85/100

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Практика приготовления виски на старом ликероводочном заводе Bushmills можно проследить до 1608 года, когда король Джеймс I предоставил сэру Томасу Филлипсу (землевладельцу и губернатору округа Антрим, Ирландия) королевскую лицензию на дистилляцию «uisce beatha», с Гельского «вода жизни». Хотя этот грант и служит первым задокументированным свидетельством того, что виски перегонялся на участке принадлежащем Old Bushmills Distillery, он еще не назывался Бушмилс. До 1743 года ликероводочный завод Bushmills, по словам журналистов, был «в руках контрабандистов» и купить Бушмиллс Блек Буш можно было только с их рук партиями по 12 бут. И только в 1784 году Хью Андерсон официально зарегистрировал «Old Bushmills Distillery» с перегонными кубами в качестве товарного знака.

Сегодня бренд Bushmills принадлежит конгломерату Diageo со всем виски, произведенным под именем Bushmills, выпущенным на одноименном ликероводочном заводе в Бушмилле, графство Антрим, Северная Ирландия. Ирландец Bushmills Black Bush состоит из виски выдержанного в бочках из-под Oloroso Sherry и бурбона. Смесь из этих виски выдерживается до 7 лет, причем 80 процентов смеси составляет премиальный солодовый виски.

Бутылка Bushmills Black Bush 4/5

Black Bush разливается в среднюю высокую квадратную бутылку обьемом 1 литр, 0,7 и 0,5 литра. Это стандартная бутылка для бренда Bushmills, другие отличаются лишь цветом главной этикетки, которая не меняется во всей линейке виски. На каждой этикетке линейки виски Бушмиллс сверху всегда смело печатается 1608 год. Эта дата означает, что Bushmill's в этом году празднует первую дистиллированную бутылку виски на заводе Bushmills, а не год, когда компания была официально создана.

Нам очень нравится презентация бутылки. Дизайн сделан очень профессионально и хорошо служит для своей цели.

ВКУСОВЫЕ ЗАМЕТКИ BLACK BUSH

Виски Bushmills Black Bush в бокале 9 / 10

Когда налить виски в бокал «glencairn», виски имеет богатый цвет красного дерева, сказывается выдержка внутри Хересных бочек. Начальный аромат над стеклом теплый и привлекательный. Ощущается, как в воздухе появляется немного мягкой карамельной ириски с некоторыми сладкими солодовыми ароматами, намеками на сухие фрукты (изюм и абрикос), приятным слегка пряным дубом и некоторыми легкими флюидами какао.

Аромат показывает нам смесь сухофруктов с дубом. Дуб начинает напоминать о древесных еловых сучьях и зарослях ивы, а сухофрукты прекрасно сочетаются с какао и карамелью, напоминающими рождественскую выпечку. В целом это очень приятно.

Вкус виски Бушмиллс Блэк Буш 54/60

С первым глоком блэк буш немного сухой, но несет приятный сложный аромат дальше. Можно отведать шоколадную карамель и тот самый рождественский кекс или выпечку, которая кружит в аромате. Затем раскрываются ноты смешанных орехов ( пеканы и грецкие орехи) и прекрасное горькое какао, похоже, прекрасно сочетаются с изюмом и фруктового пирога. Также есть красивый кусочек дерева, с намеками на апельсиновую кожуру, гвоздику и перец. В конце глотка почувствуете прикосновение сладкого солода. Нам очень нравится вкус и аромат, но еще несколько лет выдержки, возможно, довели бы черный бушмиллс еще на один уровень вверх.

На выходе вы найдете множество шоколадных и древесных пряностей, делающих финишную прямую одновременно горько-сладкой и сухой. Отголоски карамели и сладкого солода прибывают как раз в конце, задерживаясь на некоторое время, прежде чем вновь исчезнуть.

Послевкусие 8.5 / 10

Мы впечатлены тем, что относительно молодой (от 7 лет) смешанный виски (80% солода и 20% зерна) имеет настолько приятный и гармоничный вкус. Блек Буш сумел поразить своим вкусом в нужной гармонии. Виски Bushmills Black Bush можно смело потягивать просто в бокале. Но он также очень хорошо покажет себя и в формате коктейлей. Цена Bushmills Black Bush абсолюно оправдана и даже недооценена. В Украине и Киеве Бушмиллс Блек Буш представлен в нашем магазине.

Рекомендуемые рецепты с виски Bushmills Black Bush